松乳菇
Lactarius deliciosus (L. ex Fr.) Gray

编号JJZJ774
中文学名松乳菇
拉丁学名Lactarius deliciosus (L. ex Fr.) Gray
分类地位伞菌目、红菇科、乳菇属
形态特征子实体中等至大型,菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形, 中央粘状,伸展后下凹,边缘最初内卷,后平展,湿时粘,无毛,虾仁色,胡萝卜黄色或深 橙色,有或没有色较明显的环带,后色变淡,伤变绿色,特别是菌盖边缘部分变 绿显著。菌肉初带白色,后变胡卜黄色。乳汁量少,桔红色,最后变绿色,菌褶 与菌盖同色,稍密,近柄处分叉,褶间具横脉,直生或稍延生,伤或老后变绿色。 菌柄长2-5cm,粗0.7-2cm,近圆柱形或向基部渐细,有时具暗橙色凹窝,色同菌 褶或更浅,伤变绿色,内部松软后变中空,菌柄切面先变橙红色,后变暗红色。 孢子印近米黄色。孢子无色,广椭圆形,有疣和网纹,8-10(11)×7-8(9)μm。 囊体稀少,近梭形,40-65×4.7-7μm。
生态习性夏秋季阔叶林中地上,单生或群生,形成菌根。
分布地区浙江、香港、台湾、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、 江苏、安徽、甘肃、青海、四川、云南、西藏、新疆等地区。
经济用途可食用。味道柔和后稍辛辣,味好。往往产量大,便于收集、加 工、销售。另外报道子实体含橡胶物质。此菌是外生菌根菌,可与松杉、铁杉、 冷杉、高山松、马尾松形成菌根。
图 774 松乳菇 : 1. 子实体,2. 孢子,3. 囊体